中国笔趣阁小说阅读网 > 穿越小说 > 舌尖上的炊事兵 > 章节目录 第145章 『前方高能预警』
    两种蛋液调好放到一边静置,液化气灶上面上蒸锅蒸笼倒水,开大火提前把蒸笼给准备好。

    接下来是最重要的一步,谢清风对自己的手工活比较有自信,选择了冒风险的“品质为主”。

    估算了一个s型需要的长度,用刀切了一块10公分长,25公分宽的锡纸,折叠起来用刀切成需要的长度,再用刀背压着揉搓让它变紧板。

    双手配合将压紧的锡纸片折弯,依靠它自身的弹性卡进汤盅之中。

    汤盅内部并不是标准的圆筒,第一次放进去边缘和下方还有缝隙,谢清风又拿出来做了一次调整。

    本色蛋液和墨鱼汁蛋液过滤,去掉搅拌过程中出现的泡沫。

    左右手各拿一份协调搭配,同时倒入锡纸片的两边,两种蛋液灌入的量都在7层左右,并且保证绝对是一样的份量。

    避免因为左右两边压力不同,导致多的一边在压力下,被挤到比较少的那一边。

    根据这场比赛的规则,这道太极鸳鸯蛋跟两边的颜色,一定要保证泾渭分明,浸过去产生混杂的颜色,那就代表着这道菜已经失败了。

    谢清风这边艺高人胆大,选择了一次成型的方式。

    还有梅涛和刘子涵,同样选择了这个高风险高回报的方式,准备放手一搏赢下这场压力测试。

    其他3人都比较保守,选择了用傻瓜式的方法,首先保证完成这场压力测试。

    蒸的老一点没事,只要符合压力测试的所有规定,那就代表着先得一分,如果有其他选手做失败了,那他们就安全了。

    说得直白一点的话,选择这种傻瓜式做法的三名选手,赌的是其他选手会失败,或者说做出来的品质会很低,那他们就能以保底分获得晋级。

    比赛的过程很紧张也很激烈,场面更是多了一份混乱。

    有选手蛋液中的水放多了,蛋羹怎么蒸都凝聚不起来,却一时半会找不到原因,急得在那里抓头挠耳。

    有选手选择了和谢清风一样的方式,结果因为锡纸片没封死,蒸熟后两边的蛋液互相浸了过去,导致太极图的边缘成了混杂色而失败。

    还有的选手蒸的时间没控制好,用傻瓜式的蒸蛋羹方法,太极图出来以后,还没进行第三次太极眼的灌入蛋液蒸制作,就已经蒸的很老。

    “灵机一动”想了个办法,把吸管掏出来的双色蛋羹筒柱,直接换了个眼塞进去,免去了最后的第三次蒸制。

    各种诸如此类的事情还很多,六名进入压力测试的选手,状况百出之下八仙过海各显神通。

    45分钟过去,烹饪时间结束!

    六名选手把在这段时间里完成的众多蛋羹中,做的最好那份当做测试作品,端着送到了前方布置的长条形试菜台上。

    烹饪只是一个比赛的过程,试菜才决定最后的答案。

    第一个试菜的是周华建,他直接来到了谢清风的前面,看了看蒸出来的外型,用调羹吃了一勺后说道:“蒸得外型很完整,味道也调得非常不错,不论是软嫩度还是需要的盐味,都恰到好处,唯一美中不足的就是颜色,黑色这边太淡了,看起来像是灰色,并不是很好看。”

    “我对墨鱼汁不是很了解,所以可能放的太少了。”谢清风解释了一下,这也是他的事实情况。

    墨鱼汁这玩意蒸熟后是什么样,谢清风还是人生第一次亲自制作,究竟该放多少量最合适,他心里完全没有一点底,只能靠感觉来尝试。

    “瑕不掩瑜,总体来说还不错。”周华建微笑着表示肯定,早上回到了评审台。

    “吁——”周华建的评价还不错,谢清风稍微松了口气,二楼一直关注的魏雨晴和吴小妹等人,同样为他感到高兴。

    毕竟下一场是团队赛,如果谢清风这个团队赛高手在这里倒下去,魏雨晴做队长能不能带领他们走向胜利,结局将会变得非常渺茫。

    即便谢清风是冠军最有力的争夺者,可对于吴小妹等人来说,拿到冠军的几率本来就很低。

    有谢清风作为他们的依靠,至少能保证进入全国前8,甚至是前五。

    而直播间里的观众们,见识到了谢清风在pk赛中的表现,有看到了这一轮压力测试的出色表现,不约而同的送上了一个“压力之王”的头衔。

    每一次扛着巨大压力比赛,都能有稳定出色的发挥,这确实很硬霸。

    接着下来的是曹柯凡,他试吃了廖瀚宣的菜品,点评道:“总体上还是出来了,就是有点咸,蒸得稍微有点老。”

    “我开始失败了一次,后面有点太紧张手抖了一下,所以……”廖瀚宣很尴尬的挠了下头。

    “压力测试紧张很正常,加油吧。”

    曹可凡回到评审台,接着下来的是黑脸刘一帆,面对他的钟美琪很紧张,整个人都显得很拘束。

    “钟美琪,压力赛的赛规你清楚吗?”刘一帆下来没有试菜,第一句话就是当头棒喝的质问。

    “清楚。”钟美琪不知道刘一帆这么问的意思,只能硬着头皮回答。

    “那你为什么给我两个蒸蛋?”

    听到刘一凡说的这句话,钟美琪低头看了下盘子,连忙把其中一个品相比较差的拿了下来。

    “我在这里是提醒你,也是提醒在场的所有选手,不管你是做得好,还是不好,都要先学会尊重赛制。”

    刘一帆环视全场选手,包括在二楼休息的晋级选手,拿起汤盅看了一下蒸蛋,接着说道:“在之前比赛环节中,我就已经提醒过你注意控制蒸汽压力,你的笼屉留的缝隙太小了,可你似乎没听进去,现在蒸出来就像火星表面,而且……”

    说到这,刘一帆冷笑看着钟美琪,在钟美琪浑身发毛的害怕中,用勺子粗暴的把所有蒸蛋全部挖了出来,放在了底盘中。

    看到这一幕,所有选手都闻到了一种高能的气息,整个场面变得鸦雀无声。

    钟美琪更是心跳猛的加速,甚至脸色都有点发白。